|
Oleh Oleh Khas Semarang
|
||||||
|
|
Bandeng Presto 
Bandeng presto adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Juwana Pati dan Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Ikan bandeng ini kemudian dimasak pada alas daun pisang dengan cara presto. Presto adalah cara memasak dengan uap air yang bertekanan tinggi. Makanan yang dimasak dengan cara ini diletakkan dalam panci yang dapat dikunci dengan rapat. Air yang berada di dalam panci ini kemudian dipanaskan hingga mendidih. Uap air yang timbul akan memasak makanan yang berada di dalam panci ini. Karena ikan bandeng terkenal memiliki banyak duri, bandeng presto adalah makanan yang digemari karena dengan cara masak presto duri-duri ini menjadi sangat lunak. Pada perkembangan jamanya saat ini Bandeng Duri Lunak telah menjadi oleh oleh khas Semarang yang wajib dibawa pulang oleh orang yang berkunjiung di Semarang. Sekarang ini ada banyak jenis olahan dari variasi bandeng yaitu otak otak, pepes dll. Olahan bandeng prestopun ada beberapa pilihan rasa. Antara lain bandeng presto original, bandeng teriyaki, bandeng asap, bandeng otak-otak, dan bandeng goreng kremes Bandeng Presto dapat di peroleh di jl Pandanaran, Pamularsih, Pasar Johar Lumpia 
Lumpia dapat di peroleh di Gg Lombok, jl Pemuda depan Sri Ratu, jl Pandanaran, jl Gajah Mada dan Sepanjang jl MataramMataram Wingko Babat 
Wingko Babat berasal dari Kota Babat Jawa Timur adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa dan bahan-bahan lainnya. Wingko sangatlah terkenal di pantai utara pulau Jawa. Kue ini sering dijual di stasiun kereta api, stasiun bus atau juga di toko-toko kue. Di pulau Jawa, Wingko juga sering menjadi oleh-oleh untuk keluarga, yang menjadikan kue ini terkenal. Wingko biasanya berbentuk bundar dan agak keras serta biasa disajikan dalam keadaan hangat dan dipotong kecil-kecil. Wingko dapat dijual dalam bentuk bundar yang besar atau juga berupa kue-kue kecil yang dibungkus kertas. Kombinasi gula dan kelapa menjadikan kue ini nikmat. Harga kue ini dapat bervariasi tergantung tempat menjualnya dan merek wingko ini. Wingko yang paling terkenal dibuat di Semarang. Ini menyebabkan banyak orang yang mengira bahwa wingko juga berasal dari kota ini. Meskipun demikian, wingko babat sebenarnya berasal dari Babat. Ini adalah daerah kecil di Lamongan, Jawa Timur. Babat terletak di dekat Bojonegoro, Jawa Timur yang terkenal akan kayunya dan karena baru saja ditemukan sumber minyak di daerah ini. Di Babat, yang merupakan kota kecil dibandingkan dengan Semarang, Wingko memiliki peranan penting bagi pertumbuhan ekonomi daerah ini. Ada banyak perusahaan penghasil wingko yang memperkerjakan banyak orang. Kelapa yang digunakan untuk bahan wingko ini diambil dari daerah-daerah sekitar tempat ini. Saat ini wingko adalah makanan yang terkenal di Babat dan Semarang dengan berbeda merek dan besar yang dijual. dan Bahkan telah menjadi salah satu oleh oleh khas semarang. banyak rasa wingko yang dapat anda nikmati yaitu rasa durian, coklat, nangka dll Wingko Babat dapat di peroleh di jl Cendrawasih, jl Pandanaran, jl. Lamper Tengah, Stasiun Tawang dan PoncolPoncol Tahu Pong 
Tahu pong mulai dikenal di Semarang pada tahun 1930-an. Kata “pong” pada tahu pong memilikki dua arti. Yang pertama jika diartikan dengan bahasa Jawa, pong berarti kopong atau kosong, sedangkan bila diartikan dengan bahasa Cina, pong yang berasal dari kata ”phong” berarti menggelembung. Tahu pong merupakan salah satu kuliner yang dihasilkan dari perpaduan antara dua budaya yaitu budaya Cina dan budaya Indonesia.Tahu yang merupakan makanan khas Cina dan petis yang merupakan kuliner asli Indonesia. Tahu Pong dapat di peroleh di jl Gajah Mada dan jl Depok Tahu Petis 
Tahu Petis adalah tahu goreng yang tengahnya di sayat dan dimasukan Petis kedalamnya, Petis semacam saus kental berwarna hitam yang terbuat dari udang dan bumbu rempah dengan rasa manis agak sedikit asin. Rasanya enak saat dimakan dalam kondisi masih panas di sertai lombok hijau yang pedas.Apalagi bila dj sandingkan dengan wedang jahe, bandrek atau ronde. Hemmmm akan menambah kenikmatan makan tahu petis. Tahu Petis dapat di peroleh di jl Simpang Lima Kue Mochi 
Kue Mochi sebenarnya merupakan kuliner masyarakat Tionghoa, yang telah diadaptasi dengan selera masyarakat Jawa Tengah. Kue mochi terbuat dari tepung ketan dengan isi kacang tanah yang dihaluskan yang dibentuk bulat seperti onde-onde dan pada permukaannya dilumuri dengan biji wijen atau tepung maizena. Sebenarnya di daerah Jawa Barat, seperti di Bandung dan Sukabumi juga dapat kita temukan kue mochi, namun justru yang lebih dikenal adalah kue mochi dari Semarang, karena kue mochi Semarang ada isinya (isi kacang tanah ditumbuk) serta bentuknya lebih besar dibandingkan dengan Kue Mochi di daerah Jawa Barat. Kue Mochi dapat di peroleh di Toko jl KH Wahid Hasyim dan jl Kartini Ganjel Rel 
Ganjel Rel adalah roti berwarna coklat tempo dulu yang diatasnya dilapisi wijen yang rasanya manis. Roti ini merupakan makanan khas popular pada jaman dulu. dinamakan ganjel rel karena bentuknya yang besar dan agak keras seperti ganjel rel kereta. Kue Asli Semarang ini biasanya disajikan sebagai teman minum kopi atau teh jaman dulu dan juga sebagai kue hantaran menjelang Bulan Ramadhan. Ganjel Rel dapat di peroleh di Toko Roti HOO jl KH Wahid Hasyim. Tahu Bakso Ungaran 
Tahu bakso Ungaran adalah tahu goreng yang dibelah dengan isi dibuang dan diganti dengan olahan daging bakso selanjutnya dikuskus. Tapi sekarang tahu bakso tampaknya sudah menjadi salah satu makanan khas Semarang terutama di daerah Ungaran. Mungkin ini disebabkan oleh Tahu Bandungan yang terkenal itu, dan dikembangkan oleh masyarakat sekitarnya menjadi tahu bakso.tanpa bahan pengawet tahu bakso ini hanya bisa bertahan 24 jam di udara bebas. Tahu Bakso Ungaran di peroleh di sepanjang jalan raya Ungaran - Solo dan sekarang sudah buka di jl Pamularsih Semarang.
| |||||
|
||||||
